Casa da Palmeira

Nome: CASA DA PALMEIRA
Produtor: Manuel Joaquim Pinto
Ano de produção: 2018

Tipo de vinho:

 

 

Tinto
Origem/Região: Região Demarcada do Douro – sub-região: Douro Superior
Data de início da vindima: 10 de Setembro de 2018
Castas: 40% Tinta Roriz, 50% Touriga Franca, 10% Touriga
Nacional.
Vinificação: Uvas desengaçadas e esmagadas
Maceração pré-fermentativa em lagares de granito com pisa a pé; fermentação alcoólica em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada.
Envelhecimento: 80% do lote foi submetido a um estágio em barricas de carvalho Francês e americano durante 18 meses seguindo se um estágio em cuba de inox.
Engarrafamento: Julho 2021

Nº de garrafas engarrafadas:

 

7 000 garrafas
Características:
Cor: Vermelho ruby
Aroma: Aromas desenvolvidos com carácter balsâmico, notas de fruta madura.
Sabor: Equilibrado, vivo e com boa persistência aromática.
Recomendações de consumo: Acompanha, preferencialmente, bacalhau e peixes gordos
assados, pratos de carne vermelha e queijos. Vinho sujeito a criar depósito. Necessita ser decantado.
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